Una licenciatura ideal para todos los que están interesados por la ciencia, física y biología, con gran capacidad de aceptación en el medio rural, aptitud numérica y mecánica y con poder analítico.

Las principales salidas de esta licenciatura le ofrecen al estudiante la posibilidad de crear estudios de los métodos y técnicas del cultivo de la viña y de la elaboración de los vinos, mostos y de otros derivados de la uva, así como el análisis de los productos elaborados y la gestión y conservación en condiciones técnicas sanitarias en el proceso enológico.

El objetivo principal es proporcionar una formación científica adecuada en los métodos y técnicas de cultivo de la viña, elaboración de vinos, mostos y otros derivados, análisis de los productos elaborados, así como las condiciones de higiene y almacenamiento de los productos y la comercialización de los mismos.