Los principales campos de estudio giran alrededor de la tecnología del medio rural, la economía agraria, la tecnología ambiental y todas las cuestiones relacionadas con el medio ambiente, los recursos naturales, la protección vegetal, la hortofructícola, la jardinería y el paisajismo.

Las actividades profesionales a las que se opta son las de realización de proyectos de jardinería, pasisajismo, procedimiento de riego, mejora genética, prevención de plagas y producción de cultivos de especies vegetales, fruteras y ornamentales.

En esta ingeniería, los objetivos son son los de conocer a el asesoramiento y la vigilancia de los cultivos con la finalidad de aumentar su rendimiento con los sistemas de poda, abonos, composición del terreno, herbicidas y plaguicidas. Además de contar con los elementos más concretos del mundo de la jardinería como son las flores, el cesped, los riegos o los tipos de jardines que podemos encontrar.