Industria alimentaria

- Duración: 2000

- Perfil Profesional: Gestionar una unidad o sección en la industria alimentaria, programando y supervisando los recursos materiales y humanos disponibles y los trabajos necesarios para alcanzar los objetivos fijados en los planes de producción, calidad y protección ambiental.

- Familia Profesional: Industrias alimentarias

		Horas
		Total	Semana
Código	Módulos Profesionales		1º            2º

01	Elaboración de productos alimentarios.	320	10
02	Procesos en la industria alimentaria.	225	7
03	Microbiología y Química Alimentarias.	190	6
04	Técnicas de protección ambiental.	130	4
05	Comercialización de productors alimentarios	95	3
06	Gestión de calidad.	170		7
07	Sistemas automáticos de producción en la industria alimentaria.	170		7
08	Logística.	95		5
09	Organización y Control de una unidad de producción.	95		5
10	Relaciones en el entorno de trabajo.	65		3
11	Formación y Orientación Laboral.	65		3
12	Formación en Centros de Trabajo.	380		3º trim.

Acceso a estudios universitarios

Ingeniero Técnico en: Aeronáutico, Agrícola, Forestal, Industrial, Informática de Gestión, Informática de Sistemas, Minas.

Puestos de trabajo más relevantes

Jefe de almacén, encargado de aprovisionamientos, comprador, técnico-comercial, técnico en procesos, encargado de producción (fabricación, elaboración, envasado, embalaje), jefe de turno, jefe de línea, contramaestre de planta, supervisor de proceso y de producto, inspector auditor de calidad, encargado de control medioambiental.

Capacita para hacer las tareas de desarrollo de los procesos y determinar los procedimientos operativos para la producción, programación, gestión y control de la producción en la industria alimentaría y control de aplicación del plano de calidad en la industria alimentaría. Las salidas profesional son de jefe de línea, supervisor de procesos y de productos alimentarios. Inspector auditor de calidad. Encargado de aprovisionamiento. Comprador

Facilitan los conocimientos para gestionar una unidad o sección en la industria alimentaría, para programar, preparar y supervisar los recursos materiales y humanos disponibles y también los trabajos imprescindibles para conseguir los objetivos previstos.